本文摘要：随着中国城市化的大大前进、中产阶层的持续不断扩大以及家庭农村居民收益的快速增长，中国居民在休闲娱乐和餐饮方面的消费市场需求持续减少。专家更加将近回应，中国市场辽阔，只要分给一小杯羹，就能转化成极大的意味著销量，许多外资餐饮品牌对中国市场抱着有十分悲观的态度，但顺利做到中国商机并非易事。 咖啡馆类店铺扩展速度多达30％ 今年年初，麦当劳中国妓女事件引发热议。 麦当劳餐厅变为国有餐厅。巨无霸还是那个味吗？不会有红烧肉么？国人对麦当劳餐厅的未来极为注目。

随着中国城市化的大大前进、中产阶层的持续不断扩大以及家庭农村居民收益的快速增长，中国居民在休闲娱乐和餐饮方面的消费市场需求持续减少。专家更加将近回应，中国市场辽阔，只要分给一小杯羹，就能转化成极大的意味著销量，许多外资餐饮品牌对中国市场抱着有十分悲观的态度，但顺利做到中国商机并非易事。　　咖啡馆类店铺扩展速度多达30％　　今年年初，麦当劳中国妓女事件引发热议。

麦当劳餐厅变为国有餐厅。巨无霸还是那个味吗？不会有红烧肉么？国人对麦当劳餐厅的未来极为注目。有观点指出，麦当劳是无意要解散中国市场，原因在于中国市场的业绩展现出不欠佳。　　但麦当劳方面回应，目前中国业务十分身体健康，同店销售已构建5个季度的快速增长。

未来五年，麦当劳将在中国内地和香港开办1500多家新的餐厅。　　根据中信股份此前公布的公告，其与中信资本以及凯雷投资集团达成协议战略合作并正式成立新的公司，新的公司将沦为麦当劳未来20年在中国内地和香港的主授权经营商。

这意味著，麦当劳有可能变为民族资产。不管结果如何，外资餐饮品牌在中国的扩展之路倍受注目。　　日前，仲量联行联手乐格商业咨询，联合公布了一份为题《外资餐饮品牌中国扩展之路》的白皮书，对近年来外资餐饮品牌在中国的扩展策略、发展模式展开分析，并总结其经验和教训。报告指定32家正在中国扩展业务的著名国际餐饮品牌，根据他们近期开店情况，探究这些品牌的扩展策略，并检视了从品牌发源地到目标城市富足程度等多个变量。

然后对研究结果展开分析，探寻助力和妨碍全球餐饮巨头拼死争夺战中国市场的因素。　　上述白皮书表明，2015年，所研究品牌的整体扩展亲率同比快速增长20％以上。

中国强大的消费市场意味著餐饮仍然是中国 活跃的消费类目之一。销售咖啡、茶和冰淇淋的小型咖啡馆类店铺是 为活跃的一类餐饮店，2015年的同比扩展速度多达30％。　　外资餐饮品牌对中国市场十分悲观　　随着中国城市化的大大前进、中产阶层的持续不断扩大以及家庭农村居民收益的快速增长，中国居民在休闲娱乐和餐饮方面的消费市场需求持续减少。

　　研究结果显示，大部分外资连锁餐饮品牌都有反感的地域偏爱，在沿海地区和一线城市的扩展势头减，特别是在对华南情有独钟，而在富足的华东地区则还有提高空间。同时，外资品牌对二线及以下城市和边远地区的信心有所提高，这些区域总体展现出更为活跃。

　　但研究者也回应，外资品牌乘机进占一些不过于富足的省会城市不存在一些风险，由于并未分别评估各省不会的经济实力，许多品牌扩展过度，遭遇滑铁卢。　　由于城市消费层次的转型提高，比起于其他类别，快餐类门店的平均值关店亲率更高。

但此类别12％的关店亲率也并非很高。　　另外值得一提的是，研究人员借助零售框架，扩展潜力的研究能很好地说明品牌在有所不同层级城市间门店数量的差异化。结果找到，很多品牌在中国一线城市中有十分低的开店数量。然而，不少品牌未投身于“1．5线”、二线和三线城市，可见仍有充足的扩展发展空间。

此外，许多外国餐饮品牌在华南地区有很高的集中度，但在其他地区，消费潜力未被充份挖出。　　仲量联行亚洲零售市场首席分析师麦哲文（StevenMcCord）回应，“中国市场辽阔，只要分给一小杯羹，就能转化成极大的意味著销量，许多外资餐饮品牌对中国市场抱着有十分悲观的态度，但顺利做到中国商机并非易事，部分连锁餐厅转入市场较早而丧失良机。

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