本文摘要：11月10日，记者从市食品药品监督管理局了解到，我市餐饮服务食品安全信用管理首批“黑名单”发布，榆中九记火锅、占到福清真为牛肉面馆等6家单位被曝光。同时，32家单位白鱼选为餐饮服务食品安全分析分级综合等级A级单位，100家企业白鱼选为餐饮服务食品安全信用管理“白名单”企业。 据报，攀上首份“黑名单”的6家单位分别是：榆中九记火锅、榆中天香源火锅店、占到福清真为牛肉面馆、伊隆牛肉面、轩德友蓬灰牛肉面、甘南路马有布牛肉面。

11月10日，记者从市食品药品监督管理局了解到，我市餐饮服务食品安全信用管理首批“黑名单”发布，榆中九记火锅、占到福清真为牛肉面馆等6家单位被曝光。同时，32家单位白鱼选为餐饮服务食品安全分析分级综合等级A级单位，100家企业白鱼选为餐饮服务食品安全信用管理“白名单”企业。　　　　据报，攀上首份“黑名单”的6家单位分别是：榆中九记火锅、榆中天香源火锅店、占到福清真为牛肉面馆、伊隆牛肉面、轩德友蓬灰牛肉面、甘南路马有布牛肉面。

这两家火锅店用于重复使用荒废油脂，另外四家牛肉面馆均是订购用于了不合格的食品。对外发布“黑名单”，目的为违法经营不道德的门店、企业敲警钟。以上6家企业，不仅要拒绝接受行政处罚，分担适当的刑事责任，还要代价更加高昂的代价。

市食药监局餐饮服务食品监管处长杨晓莉说：“下一步我市将对‘黑名单’企业增大监管，容许其参予分析分级、评优等活动。构成‘黑名单’企业对外公布长效机制，以引领企业自律经营，创建行业诚信体系。

同时，期望社会各界都能心态杯葛‘黑名单’企业，积极参与到食品安全监管工作中。”　　　　当日，该局票选的全市2013年度餐饮服务食品安全分析分级综合等级A级单位名单、2013年餐饮服务食品安全信用管理“白名单”也实时对外公布，兰州皇冠假日酒店、兰州大学丹桂苑餐厅等32家单位获得选为A级单位；兰州金城山庄酒店管理有限公司、兰州白云酒店管理有限公司等100家企业前十名“白名单”。

截至目前，全市餐饮服务环节的样板企业有数500余家，全市餐饮服务食品安全分析分级综合等级A级单位有数88家。

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