本文摘要：图为：平菇近日，平和县的平菇相继上市，市场行情火热，今年平菇价格优势显著，价格广泛在5-7元/斤，该地不少平菇栽种户都乐进了思。平菇原名侧耳，中国古称天花、“槐莪”，欧美各国称之为蚝菌，日本人又称建口蘑。平菇不含…图为：平菇 近日，平和县的平菇相继上市，市场行情火热，今年平菇价格优势显著，价格广泛在5-7元/斤，该地不少平菇栽种户都乐进了思。 平菇原名侧耳，中国古称天花、“槐莪”，欧美各国称之为蚝菌，日本人又称建口蘑。

图为：平菇近日，平和县的平菇相继上市，市场行情火热，今年平菇价格优势显著，价格广泛在5-7元/斤，该地不少平菇栽种户都乐进了思。平菇原名侧耳，中国古称天花、“槐莪”，欧美各国称之为蚝菌，日本人又称建口蘑。平菇不含…图为：平菇　　近日，平和县的平菇相继上市，市场行情火热，今年平菇价格优势显著，价格广泛在5-7元/斤，该地不少平菇栽种户都乐进了思。

　　平菇原名侧耳，中国古称天花、“槐莪”，欧美各国称之为蚝菌，日本人又称建口蘑。平菇所含的多种维生素及矿物质可以提高人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等起到，故可作为体弱多病病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对减少血胆固醇和预防尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

因而受到消费者讨厌。平菇的生理抗性较强、适应性很广，一年四季均可栽培，而且，其生物学效率是食用菌中最低的品种，故而获得了广大菇农的青睐，特别是在初学食用菌技术者，完全无一例外的把平菇作为技术练兵的对象，可以说道，非常一部分农民朋友因种平菇而扶贫、经商。我国平菇多以市场鲜销居多，和部分盐渍五品加工，干品数量很少。　　平菇归属于绿色农产品，并且对栽种技术和硬件设施拒绝不低，栽培基质非常丰富，出菇周期短，是一种投放较少、风险小、见效快的经商项目。

我国平菇市场需求量大，发展前景辽阔。因此，我国不少地区都扶植和引领当地农户因地制宜发展平菇栽种，利用平菇产业减免经商。　　由于平菇生产效益比较平稳，建议农户展开反季节或周年化生产，以最大幅的提高效益;季节性生产时，不应根据鲜销市场容纳量展开计划生产，计算出来并决定好采收时间;在大量上市时间，可的组织外运或盐渍、浸泡加工。

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